Boulettes suédoises

Publié le par Aurélie

Bonjour à tous,

Me voici aujourd'hui avec une recette connue de tous, les boulettes IKEA!!

Et oui, c'est possible de réaliser ces petites boulettes à la maison. C'est une recette que j'ai vue dans l'émission Jamie Oliver en 15 minutes ,sur cuisine plus.

Que du bonheur..

Ingrédients: 400 gr de hâché porc/boeuf, huile d'olive, 3 cs de vodka blanche, 4 cuillères à soupe de confiture d'airelles, 4 cuillères à soupe de crème liquide, sel, poivre, aneth.

Dans un saladier, déposer la viande et l'épicer avec le sel, le poivre, et l'aneth.

Bien malaxer la viande pour incorporer les épices et en faire une soixantaine de petites boulettes, moins si vous préférez faire des boulettes un peu plus grosses.

Faire chauffer l'huile d'olive dans un poêle, et y faire cuire la viande lorsque la poêle sera très chaude.

Cuire pendant 5 minutes puis flamber avec la vodka blanche.

Quand l'alcool a disparu, ajouter la confiture d'airelles et la crème liquide dans la poêle, et laisser cuire tout doucement pendant encore 5 minutes pour que la sauce épaississe et qu'elle devienne brillante.

Si la sauce est trop compacte, vous pouvez l'allonger avec un peu d'eau bouillante.

Server avec des pommes de terres rissolées ou des frites et bon appétit!!

Boulettes suédoises

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Aurélie 19/10/2013 08:05

Bonjour,

Oui effectivement, comme toutes les recettes de Jamie Oliver, rapide et succulente. Je suis fan!!

Tu peux essayer, perso, nous nous sommes régalés.

Bonne journée et merci pour ton commentaire

somphet 18/10/2013 18:10

Original cette recette, j'aime beaucoup!
Bonne soirée