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Rappel du jeu concours

Publié le par Aurélie

Bonjour à tous,

Ce petit billet pour vous rappeler le concours en cours pour gagner des repas au restaurant.

Toutes les explications sont ici:http://mamzellecuisine.over-blog.com/2013/10/jeu-concours.html

Soyez nombreux à participer et bonne chance à tous!!

Rappel du jeu concours

Publié dans Concours

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Risotto au chorizo

Publié le par Aurélie

Bonsoir à tous,

Je vous propose aujourd'hui une recette pleine de saveur du Sud, un vrai régal, je vous la conseille.

Ingrédients; 250 gr de riz spécial risotto, 100 gr de chorizo, 1 échalote, 20 cl de vin blanc, 1/2 litre de bouillon de volaille (1/2 litre d'eau + 2 cubes), 3 doses de safran, 50 gr de parmesan râpé, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel et poivre, un peu de piment séché.

Couper le chorizo en tranches fines et réserver.

Éplucher et hacher l'échalote, puis la faire revenir dans une casserole avec l'huile.

Ajouter le riz, mélanger et cuire pendant 5 à 6 minutes.

Verser le vin par dessus et le laisser s'évaporer.

Ajouter le bouillon en plusieurs fois, et le laissant prendre dans le riz tout en mélangeant.

Saupoudrer de safran, saler et poivrer, ajouter un peu de piment si vous aimez les plats bien relevés (facultatif).

Laisser mijoter 10 à 15 minutes en remuant régulièrement pour que le riz ne colle pas.

Pendant ce temps, faire griller les tranches de chorizo dans une poêle anti-adhésive, sans matière grasse, puis réserver sur du papier essuie-tout pour en retirer le surplus de gras.

Après les 15 minutes de cuisson, il ne doit plus rester de bouillon. Ajouter alors le parmesan et le chorizo et bien mélanger.

Servir bien chaud.

Bon appétit!!

Risotto au chorizo

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Gâteau au chocolat, façon Kinder

Publié le par Aurélie

Bonjour à tous,

Je vous propose aujourd'hui une recette magique, qui vous fera voyager dans le temps et retourner dans votre enfance, quand vous mangiez ces délicieux kinder maxi ..mmhhhh!!!

Un résultat exceptionnellement bon, je n'ai entendu que des mmmmmhhhh!!! et des oohh que c'est bon quand nous l'avons mangé pour le dessert.

Tellement bon qu'il a été dévoré en moins de deux, et que certains n'ont pas eu le temps de le goûter car d'autres avaient déjà sauté sur leur part :-( mais ce sera pour la prochaine fois, car c'est certain, ce gâteau sera redemandé et réalisé avec envie...

Ingrédients: 50 gr de beurre, 75 gr de cassonade, 150 gr de chocolat au lait, 75 gr de farine fermentante, 1 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 1 verre à goutte de liqueur de chocolat (la mienne vient de Slovaquie, mais je suppose qu'on peut en trouver n'importe ou), un peu de chocolat blanc pour la décoration.

Faire fondre le beurre et le moitié du chocolat au micro-onde dans un bol, puis mélanger pour que le mélange soit homogène.

Dans un saladier, battre l'oeuf, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Ajouter ensuite le chocolat et mélanger.

Incorporer finalement la farine, le reste de chocolat coupé en petits morceaux (s'ils ne sont pas trop petit, ce n'est pas plus mal car il restera des morceaux croquants après la cuisson, mais attention à ne pas laisser des Iceberg, sinon ça va couler dans le fond du gâteau) et la liqueur de chocolat.

Bien mélanger et verser cette préparation dans un moule (pas trop grand car le gâteau est assez fin, sinon vous pouvez doubler les quantités pour un résultat encore plus gourmand!).

Mettre au four à 175° pendant 20 minutes (!! le gâteau doit rester très fondant. Pour vérifier la cuisson, piquer le gâteau avec la pointe d'une couteau, elle doit ressortir sèche mais brillante).

A la sortie, du four, laisser refroidir pendant une dizaine de minutes avant de démouler.

Décorer maintenant en râpant du chocolat blanc par dessus.

C'est un vrai délice vous verrez...

Bon appétit!!!

Gâteau au chocolat, façon Kinder

Publié dans Chocolat, Dessert, Gâteau

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Rappel du jeu concours

Publié le par Aurélie

Rebonjour à tous,

Ce petit billet pour vous rappeler le concours en cours pour gagner des repas au restaurant.

Toutes les explications sont ici:http://mamzellecuisine.over-blog.com/2013/10/jeu-concours.html

Soyez nombreux à participer et bonne chance à tous!!

Rappel du jeu concours

Publié dans Concours

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Pâtes au thon et à la tomate

Publié le par Aurélie

Bonjour tout le monde,

Aujourd'hui je vous propose une recette pour un repas express très chouette, pleine de goût et rapide, à réaliser au micro-onde.

Ingrédients: 1 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 boîte de tomates concassées, 2 boîtes de thon au naturel, 50 ml de cognac, 150 ml de crème liquide, sel, poivre, piment d'espelette, ciboulette, persil, 1 morceau de sucre + 350 gr de pâtes.

Mettre les pâtes à cuire dans l'eau bouillante.

Commencer par nettoyer et hacher l'oignon.

Les déposer dans un plat allant au micro-onde (personnellement, j'ai fait cette préparation dans le plat Microcook de Tupperware, de la même gamme que les Microplus) et ajouter l'huile.

Couvrir et cuire 4 minutes à 750 watts.

Ajouter les tomates concassées, le sucre, le thon, refermer et cuire encore pendant 5 minutes.

Reprendre le plat et y verser le cognac, la crème et ajouter le sel, le poivre, le piment d'espelette.

Fermer et cuire 5 minutes supplémentaires puis laisser reposer à couvert pendant 2 minutes.

Servir les pâtes nappées de cette sauce et parsemées de ciboulette et de persil.

Bon appétit!!

Pâtes au thon et à la tomate
J'ai utilisé la photo du catalogue ;-)

J'ai utilisé la photo du catalogue ;-)

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