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Muffins à la banane

Publié le par Aurélie

Bonjour tout le monde,

Je reviens aujourd'hui avec une nouvelle recette de muffin. oui je sais j'adore ces petits gâteau, et je pense qu'il s'agit du moule qui me sert le plus souvent. mais c'est tellement bon, rapide et pratique, que je ne peux m'empêcher d'en faire et d'en refaire.

Aujourd'hui, ce sera une version à la banane:

 

Ingrédients (pour 12 muffins):

  • 3 bananes
  • 100 gr de sucre fin
  • 2 oeufs
  • 100 gr de beurre mou
  • 200 gr de farine
  • 1 càc de levure chimique
  • 1 càc d'extrait de vanille.


Dans un saladier (ou dans le récipient du speedy chef, pour les personnes qui l'ont également), verser le sucre, le beurre mou et l'extrait de vanille, puis battre au batteur électrique.
Ajouter les oeufs et mélanger de nouveau au batteur.
Dans une assiette creuse, écraser les bananes en purées, sans qu'il n'y ait de trop gros morceaux.
Ajouter les bananes au mélange précédent et ajouter la farine et la levure. Mélanger ensuite avec une maryse.
Déposer dans de petits moules en papier préalablement placés dans un moule à muffin ou cupcakes (afin que les papier ne se plient pas et que les muffins restent bien droits).
Mettre au four à 180° pendant 30 minutes.

Bon appétit!

Muffins à la banane

MOTS CLES:

#Muffins / #Cuisson au four /#Banane / #Fruits

Publié dans Pauses gourmandes

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Cake surimi gruyère

Publié le par Aurélie

Bonjour, Bonjour,

Je vous propose aujourd'hui une recette de cake salé pour l'apéritif: version surimi et gruyère.

Une très bonne recette qui met un peu d'originalité, en remplaçant les habituelles chips et saucisses cocktail.

 

Ingrédients:

  • 300 gr de surimi râpé
  • 200 gr de gruyère râpé
  • 100 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 10 cl d'huile.


Dans un saladier, mélanger la farine et la levure et y faire un puits.
Déposer les oeufs dans le puits, puis le lait et l'huile.
Ajouter le surimi et le gruyère, mélanger pour qu'ils soient bien répartis dans la pâte.
Verser la pâte dans un moule à cake et mettre au four à 180° pendant 40 minutes.

 

Bon appétit!!

Cake surimi gruyère

MOTS CLES:

#cake salé / #Apéritif / #Surimi /#Fromage

Publié dans Apéritif

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Poulet pané aux corn flakes

Publié le par Aurélie

Bonjour,

Je reviens aujourd'hui avec une recette salée: le poulet pané aux corn flakes. Je sais ça paraît un peu bizarre mais cela donne un très bon résultat.

 

Ingrédients:

  • 6 blancs de poulet
  • 1 peu d'huile
  • 60 gr de corn-flakes
  • poivre blanc, paprika, ail.


Verser les corn-flakes dans un sac congélation, et après l'avoir refermé correctement, les écraser avec avec un rouleau à pâtisserie.
Ajouter dans le sac, le poivre blanc, le paprika et l'ail, puis secouer le sac.
Badigeonner les blancs de poulet avec un peu d'huile, à l'aide d'un pinceau et les déposer ensuite dans le sac congélation.
Fermer le sac et secouer pour que les corn-flakes se répartissent bien sur tous les blancs de poulet.
Déposer les blancs dans un plat et mettre au four à 200° pendant 45 minutes.


Bon appétit

MOTS CLES:

#Poulet / #Cuisson au four / #Céréales

Publié dans Plat principal

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Gâteau roulé à la confiture

Publié le par Aurélie

Bonjour, Bonjour,

Je vous propose aujourd'hui la recette d'un test qui me faisait hésiter depuis un moment: le gâteau roulé à la confiture.

Oui je sais ça a pourtant l'air simple, mais j'avais toujours peur que le gâteau ne se décompose lorsque j'allais le rouler. au final, le premier résultat n'est pas parfait, mais j'était tout de même contente.

Alors n'hésitez pas...

 

Ingrédients:

  • 125 gr de sucre
  • 4 oeufs
  • 100 gr de farine
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 1 pincée de sel
  • 100 gr de confiture (plus ou moins selon les goûts et de votre fruit préféré)
  • 1 peu de sucre glace pour la décoration.

 

Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Ajouter la farine dans le saladier et monter les blancs en neige ferme, avant de le ajouter à la préparation.

Déposer une feuille à pâtisserie sur la plaque du four et y verser la pâte.

Etaler la pâte pour qu'elle ne soit pas trop épaisse, car elle va gonfler à la cuisson.

Mettre au four pendant 15 minutes à 150°.

Sortir la plaque du four et la retourner sur un essuie humide.

Rouler l'essuie et la pâte pour qu'elle prenne la forme du futur gâteau. Laisser 30 secondes.

Dérouler et tartiner de confiture.

Rouler de nouveau le gâteau et le saupoudrer de sucre glace.

Placer ensuite la gâteau au frigo jusqu'au moment de servir.

 

Bon appétit!!

MOTS CLES:

#Gâteau / #Dessert / #Confiture / #Fruits

Publié dans Pauses gourmandes

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Gâteau aux abricots et aux amandes

Publié le par Aurélie

Bonjour tout le monde,

Je vous propose aujourd'hui un gâteau ultra moelleux aux amandes et aux abricots.

Ce fut un vrai régal.

 

Ingrédients:

  • 225 gr d'abricots (en boîte, égoutté)
  • 80 gr de semoule fine
  • 80 gr de poudre d'amandes
  • 180 gr de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 50 cl de lait
  • 4 oeufs
  • 30 gr de beurre
  • 1 pincée de sel
  • de l'arôme d'amandes
  • des amandes effilées
  • un peu de caramel.

Dans un poêlon, faire bouillir le lait et le sel. Ajouter la semoule et battre au fouet. Cuire 5 minutes de plus à feu doux en remuant.

Ajouter le beurre hors du feu et battre au fouet. Réserver et laisser tiédir.

Dans un saladier, verser le sucre et les oeufs. Battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter les amandes, le sucre vanille, l'arôme d'amandes et la semoule tiède.

Verser dans un moule à fond amovible préalablement beurré et fariné.

Déposer les abricots par dessus, côté bombé vers le haut. Les abricots vont s'enfoncer un peu dans le gâteau.

Saupoudrer d'amandes effilées à votre goût, et si vous le souhaitez, faire un serpentins en caramel par dessus tout.

Cuire à 180° pendant 40 minutes.

Laisser refroidir complètement avant de démouler.

Déguster froid.

 

Bon appétit!!

Gâteau aux abricots et aux amandes

MOTS CLES:

#Gâteau / #Dessert / #Amandes / #Abricots / #Caramel

Publié dans Dessert

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