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1 articles avec amandes

Gâteau aux amandes

Publié le par Aurélie

Bonjour à tous,

Je voudrais partager avec vous aujourd'hui cette recette délicieuse! Un gâteau vraiment moelleux et fondant en bouche avec ce goût d'amandes que j'adore. Nous nous sommes régalés!!!

Ingrédients: 6 blancs d'oeufs, 180 gr de sucre fin, 120 gr de poudre d'amandes, 100 gr de farine fermentante, 125 gr de beurre fondu refroidi, 1 pincée de sel + des amandes effilées pour la décoration en proportion variable selon vos envies et un peu de sucre glace.

Pour commencer, il faut monter les blancs en neige très ferme.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf le beurre.

Incorporer les blancs d'oeufs délicatement au mélange précédent.

Ajouter enfin le beurre et mélanger.

Prendre un moule à manqué et y disposer dans le fond les amandes effilées, pour la décoration du gâteau (le gâteau sera retourné par la suite -> vous décorez le dessus), puis saupoudrer de sucre glace.

Verser la pâte dans le moule et enfourner à 150° pendant 45 minutes.

A la sortie du four, laisser refroidir le gâteau avant de le démouler et de le retourner sur votre plat de service pour que les amandes soient vers le haut.

Il ne vous reste plus qu'à déguster alors bon appétit!!

Gâteau aux amandes

Publié dans Amandes, Dessert, Gâteau

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