express

Bonsoir à tous,

Aujourd'hui, je vous propose une recette à l'italienne.

Il s'agit d'un risotto, mais réalisé avec des pâtes au lieu du riz. D'où le nom pastito (j'avoue ça ne sonne pas très bien, mais je ne voyais pas quel autre nom lui donner ;-P et puis cela sonne toujours mieux de "pastoto"). Au final, un petit repas facile et rapide, très goûteux et que nous avons fortement apprécié.

Ingrédients: 350 gr de pâtes, 100 gr de petits pois surgelés, 80 gr de parmesan, 1/2 litre de bouillon de volaille, 1 cube bouillon "pâtes & riz" de Knorr, 1 verre de vin blanc sec, 10 cl de crème liquide, 2 cs d'huile d'olive.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole, puis y faire revenir les pâtes, pendant 1 à 2 minutes.

Verser le vin blanc par dessus et le laisser s'évaporer.

Ajouter ensuite le bouillon en 3 fois en mélangeant et en laissant cuire tout doucement pour qu'il soit évaporé.

Ajouter les petits pois en même temps que le dernier bouillon.

A la fin, ajouter la crème, le parmesan, le sel et le poivre et laisser mijoter pendant 2/3 minutes supplémentaires.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des dés de jambon, ou de chorizo préalablement cuit sans huile dans une poêle anti-adhésive...

Bon appétit!!!

Bonjour tout le monde,

Aujourd'hui je vous propose une recette pour un repas express très chouette, pleine de goût et rapide, à réaliser au micro-onde.

Ingrédients: 1 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 boîte de tomates concassées, 2 boîtes de thon au naturel, 50 ml de cognac, 150 ml de crème liquide, sel, poivre, piment d'espelette, ciboulette, persil, 1 morceau de sucre + 350 gr de pâtes.

Mettre les pâtes à cuire dans l'eau bouillante.

Commencer par nettoyer et hacher l'oignon.

Les déposer dans un plat allant au micro-onde (personnellement, j'ai fait cette préparation dans le plat Microcook de Tupperware, de la même gamme que les Microplus) et ajouter l'huile.

Couvrir et cuire 4 minutes à 750 watts.

Ajouter les tomates concassées, le sucre, le thon, refermer et cuire encore pendant 5 minutes.

Reprendre le plat et y verser le cognac, la crème et ajouter le sel, le poivre, le piment d'espelette.

Fermer et cuire 5 minutes supplémentaires puis laisser reposer à couvert pendant 2 minutes.

Servir les pâtes nappées de cette sauce et parsemées de ciboulette et de persil.

Bon appétit!!

Bonjour à tous,

Je vous propose aujourd'hui, une recette spéciale petit déjeuner. Nous nous sommes régalés quand nous l'avons dégustée, la tranche de brioche est moelleuse à souhait et ce petit goût de cannelle est tout bonnement délicieux!!

Pour couronner le tout, nous l'avons goûtée avec de la pâte à tartiner au chocolat blanc et une autre au speculoos. Un vrai régal! Nous attendons avec impatience la prochaine brioche!!

Ingrédients: 8 tranches de brioches, un peu de lait, un jaune d'oeuf, cannelle en poudre.

Rien de plus simple, pour commencer, il vous suffit de prendre une assiette creuse et d'y verser un peu de lait.

Ajouter ensuite le jaune d'oeuf dans le lait et mélanger à la fourchette jusqu'à ce qu'il soit "dissout" dans le lait.

Mettre une poêle à chauffer.

Quand la poêle est assez chaude, tremper une tranche de brioche dans le lait jusqu'à ce qu'elle en soit bien imbibée et la déposer dans la poêle.

Recommencer l'opération et disposer autant de tranches de brioche qu'il n'y a de place dans votre poêle.

Parsemer ensuite chaque tranche de cannelle, à votre goût. Moi qui raffole de la cannelle, la tranche était plutôt bien recouverte ;-).

Laisser cuire jusqu'à ce que la tranche devienne légèrement "bronzée" puis retourner et cuire l'autre côté.

Recommencer jusqu'à ce que toutes les tranches soient cuites.

Il ne vous reste plus qu'à déguster ce délicieux petit déjeuner.

Alors bon appétit!!

Bonjour à tous,

Me voici de retour aujourd'hui avec une recette vapeur. J'ai réalisé cette recette qui vient de chez Tupperware, dans leur plat Microgourmet. Mais vous pouvez tout aussi bien la réaliser dans un cuiseur vapeur traditionnel.

Au final, un plat assez rapide (même très rapide, si on tient compte du fait que tout se fait tout seul ;-)).Idéale pour les soirs où l'on n'a pas beaucoup de temps pour cuisiner.

Je vous recommande donc vivement cette recette.

Ingrédients: 2 escalopes de veau, 5 carottes, 4 pommes de terre, 2 biscottes, persil, ail, poivre de Cayenne, estragon, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Déposer les biscottes dans un bol et les réduire en miettes.

Ajouter le persil, l'estragon, l'ail, le poivre de Cayenne et l'huile, et mixer ensuite.

Enduire les deux coté de la viande de ce mélange.

Les déposer dans le cuiseur vapeur (partie passoire basse pour celles et ceux qui ont le plat Tupperware).

Laver et couper en morceaux les pommes de terre et les carottes et les déposer dans le cuiseur vapeur (partie panier vapeur - le plus grand récipient).

Remplir le réservoir d'eau et cuire pendant 25 minutes.

Laisser reposer 5 minutes et servir.

Bon appétit!!

Bonjour à tous,

Me voici aujourd'hui avec une recette connue de tous, les boulettes IKEA!!

Et oui, c'est possible de réaliser ces petites boulettes à la maison. C'est une recette que j'ai vue dans l'émission Jamie Oliver en 15 minutes ,sur cuisine plus.

Que du bonheur..

Ingrédients: 400 gr de hâché porc/boeuf, huile d'olive, 3 cs de vodka blanche, 4 cuillères à soupe de confiture d'airelles, 4 cuillères à soupe de crème liquide, sel, poivre, aneth.

Dans un saladier, déposer la viande et l'épicer avec le sel, le poivre, et l'aneth.

Bien malaxer la viande pour incorporer les épices et en faire une soixantaine de petites boulettes, moins si vous préférez faire des boulettes un peu plus grosses.

Faire chauffer l'huile d'olive dans un poêle, et y faire cuire la viande lorsque la poêle sera très chaude.

Cuire pendant 5 minutes puis flamber avec la vodka blanche.

Quand l'alcool a disparu, ajouter la confiture d'airelles et la crème liquide dans la poêle, et laisser cuire tout doucement pendant encore 5 minutes pour que la sauce épaississe et qu'elle devienne brillante.

Si la sauce est trop compacte, vous pouvez l'allonger avec un peu d'eau bouillante.

Server avec des pommes de terres rissolées ou des frites et bon appétit!!