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15 articles avec pauses gourmandes

Vous aimez le pamplemousse?

Publié le par Aurélie

Bonjour à tous,

Je vous propose aujourd'hui une recette qui allie l'utile et l'agréable: un fondant au pamplemousse.

Autrement dit, une recette qui allie la générosité et le moelleux d'un fondant, et l'effet "brûle graisse" du pamplemousse. Que demander de plus?

 

Ingrédients:

  • 300 gr de farine fermentante
  • 300 gr de sucre fin
  • 175 gr de beurre
  • 5 oeufs
  • 250 gr de mascarpone
  • 200 ml de jus de pamplemousse

 

Faire fondre le beurre au micro-onde.

Dans un saladier, battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre fondu, le jus de pamplemousse et mélanger.

Ajouter la farine et l'incorporer au mélange précédent.

Mélanger le mascarpone à l'aide d'une cuillère dans le ravier pour le détendre avant de l'ajouter au mélange précédent.

Verser cette préparation dans un moule à gâteau (je l'ai préparé dans un moule à savarin parce j'avais énormément de pâte, par contre il faut alors le cuire 50 minutes) et enfourner pour 40 minutes à 180°.

 

Il a eu beaucoup de succès, alors bon appétit!

MOTS CLES:

#Gâteau / #Pamplemousse / #Mascaprone / #Fondant

Vous aimez le pamplemousse?

Publié dans Pauses gourmandes

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Une petite glace ça vous tente?

Publié le par Aurélie

Une petite glace ça vous tente?

Bonjour à tous,

Je vous propose aujourd'hui une recette qui a un petit côté estival, et qui m'a interpellé lorsque je l'ai vue sur le blog d'Alter gusto.

 

En effet, c'est une recette assez surprenante, oui, pn ne croise pas un cake à la crème glacée à tous les coins de rues ;-), mais après réalisation, celà donne un très beau résultat, et je pense le réaliser de nouveau, avec des goûts différents...

 

Ingrédients: Seulement 2 (et un troisième optionnel) si si!:

  • 400gr de crème glacée (! pas du sorbet) -> j'ai utilisé de la glace fermette vanille (il a insisté sur la marque c'était très important)
  • 180 gr de farine fermentante
  • 100gr de pralin hâché (optionnel, mais ça apporte un peu de croquant au gâteau)

 

Laisser ramolir la crème glacée, mais sans qu'elle ne soit totalement fondue.

Mélanger avec la farine et incorporer délicatement avec une maryse.

Lorsque l'on ne distingue plus la farine, ajouter le pralin par dessus et mélanger pour les répartir dans la préparation.

Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner à 180° pendant 45 minutes.

 

C'est un vrai régal, nous n'avons pas attendu, on l'a commencé chaud (très bon) et finit froid (c'est bon aussi ;-) ...)

 

Bon appétit!

MOTS CLES:

#Cake / #Glace / #Pralin

Publié dans Pauses gourmandes

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Demain c'est la rentrée!

Publié le par Aurélie

Demain c'est la rentrée!

Bonjour tout le monde,

Demain c'est la rentrée des classes, du moins pour les plus petits :-)

A cette occasion, je vous propose une recette de financiers au Nutella, que vous pourrez glisser dans leurs boîte à goûter!

Autre aspect positif, ils sont réalisés en un rien de temps...

 

Ingrédients (pour 2x9 minis financiers)

  • 2 oeufs
  • 140 gr de beurre
  • 140 gr de sucre glace
  • 100 gr de farine
  • 18 cuillères à café de Nutella
  • 2 sachets de sucre vanillé

 

Séparer les blancs des jaunes dans 2 saladiers et monter les blancs en neige.

Faire fondre le beurre et le mélanger au sucre.

Ajouter la farine, les jaunes d'oeufs, et terminer en ajoutant les blancs en neige.

Verser la pâte dans les empreintes et déposer par dessus, une petite cuillère à café de Nutella sur chaque.

Enfourner pendant 10 minutes à 200°.

Laisser tiédir sur une grille avant de déguster, enfin si vous le pouvez ;-)

 

Bonne dégustation!

MOTS CLES:

#Financiers / #Nutella / #Goûter

Publié dans Pauses gourmandes

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Crêpe party

Publié le par Aurélie

Crêpe party

Bonjour, Bonjour,

Je vous propose aujourd'hui une crêpe party :-)

Voici ma recette des crêpes qui ont toujours rencontrés un certain succès!

 

Ingrédients:

  • 250 gr de farine,
  • 250 gr de sucre fin,
  • 250 gr de beurre fondu,
  • 4 oeufs
  • du lait,
  • 1 sachet de sucre vanillé.

 

Faire fondre le beurre.
Dans un grand plat, mélanger la farine, les sucres et les oeufs. Ajouter ensuite le beurre fondu.
Tout en mélangeant,verser le lait tout doucement.
Il faut que la pâte ne soit ni liquide ni épaisse pour que les crêpes soient moelleuses et ne cassent pas.
Il ne reste plus qu'à cuire les crêpes à l'aide d'une crêpière.

 

Bon appétit!

MOTS CLES:

#Basique / #Crêpe

Publié dans Pauses gourmandes

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Pudding au pain

Publié le par Aurélie

Pudding au pain

Bonjour tout le monde,

Je vous propose aujourd'hui une recette "récup", pour utiliser votre reste de pain d'une autre manière qu'avec du pain perdu... elle a eu beaucoup de succès.

 

Ingrédients:

  • 200 gr de pain rassis
  • 1/2 litre de lait;
  • 2 sachets de sucre vanillé;
  • 80 gr de sucre;
  • 3 oeufs;
  • un peu de cannelle;
  • et 1 càs d'eau de fleur d'oranger
  • + 75 gr de raisin sec (si vous aimez, perso je n'ai pas mis les raisins parce qu'il n'aime pas et certaines personnes auraient préféré sans la fleur d'oranger, donc tout dépend de vos goûts).


Rien de plus simple, émietter le pain dans un saladier et verser ensuite le lait. Bien mélanger et laisser reposer 2 heures en mélangeant régulièrement pour que le pain se gorge bien de lait.
Faire macérer les raisins secs dans de l'eau avec du sucre vanillé pendant une dizaine de minutes.
Reprendre le saladier et mélanger à la main pour que tout le pain soit bien écrasé. Ajouter les raisins secs, le sucre vanillé, le sucre, la fleur d'oranger et les oeufs battus.
Mélanger puis verser la préparation dans un moule et saupoudrer de cannelle. Si vous utilisez un moule en silicone, vous pouvez verser directement la préparation dans le moule. Ici j'ai utiliser un moule en dur, alors j'ai mis une feuille de papier sulfurisé sous la pâte pour avoir plus facile à le démouler.
Mettre au four pendant 45 minutes à 180°.

Il doit rester un peu humide, avoir l'aspect d'une quiche. Pour voir s'il est cuit, il faut le piquer avec un couteau. La pointe du couteau doit ressortir légèrement humide mais sans pâte.
Sortir du four, le laisser refroidir sur une grille et conserver au frigo.

 

Bon appétit!

MOTS CLES:

#Pain / #Gâteau / #récup

Publié dans Pauses gourmandes

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