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Bonjour à tous,

Je vous propose aujourd'hui une recette pour votre repas de Pâques.

Une petite merveille, nous nous sommes régalés.

Ingrédients:

• 1 rouleau de pâte feuilletée

• 2 pommes de terre

• 90 gr de magret de canard séché

• 1 cube bouillon de volaille

• 10 cl de crème liquide légère

• sel et poivre

Eplucher les pommes de terre et les cuire dans une casserole d'eau chaude salée pendant 5 minutes.

Egoutter les pommes de terre et les couper en lamelles.

Garnir 4 moules à tartelettes avec la pâte feuilletée.

Garnir les tartelettes avec une rosace PDT / canard.

Emietter par dessus le cube bouille de volaille, et verser un filet de crème liquide.

Cuire au four pendant 20 minutes à 180°.

Il ne vous reste plus qu'à servir avec un peu de crudités.

Bon appétit!!

Bonjour à tous,

Me voici sur ce nouveau blog avec une recette italienne, que j'ai vue sur la chaîne Cuisine+. J'ai ici réaliser la recette avec des tomates, pour un dîner léger avec une salade, mais elle peut tout aussi bien être réalisée avec des tomates cerises pour l'apéritif par exemple, ou de manière décomposée dans des verrines.

Ingrédients: 4 tomates, 1/2 concombre, 200 gr de ricotta, 2 blancs d'oeufs, 2 cuillères à soupe de lait, un peu de menthe, de ciboulette et de sel.

Couper les "têtes" des tomates et les vider du jus et des pépins.

Saler un peu les tomates et les retourner sur une assiette plate avec du papier essuie-tout. Laisser dégorger pendant une dizaine de minutes.

Couper les têtes du concombre, le couper grossièrement et le mixer avec la ricotta, une pincée de sel et le lait, jusqu'à obtenir une crème.

Dans un saladier, monter les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.

Ajouter la crème de concombre dans les blancs en neige, ainsi que la menthe et la ciboulette et mélanger doucement à l'aide d'une maryse.

Répartir la crème de concombre dans les tomates et décorer avec de la ciboulette.

Remettre ensuite la tête de la tomate.

Réserver au frais pendant deux heures et déguster bien frais.

Buon appetito!

MOTS CLES:

#Saladbar / #CuisineItalienne