Mam'zelle cuisine

Bonsoir à tous,

Un petit rappel du concours, pour ceux qui n'ont pas vu le 1er post.

Je vous propose aujourd'hui mon premier jeu concours.

Le principe est simple pour cette inauguration spéciale.

Il vous suffit de m'envoyer une photo de la réalisation d'une des recettes proposées sur mon blog (ou votre citrouille si vous le souhaitez).

Toutes les photos seront publiées sur mon blog, et les lecteurs pourront voter pour votre photo en laissant un commentaire jusqu'au 31 novembre inclus.

Les gagnants recevront des invitations au restaurant grâce à Restopolitan.

un repas acheté = un repas offert dans une sélection de restaurants partenaires.

Les gagnants seront prévenus directement via e-mail.

Alors soyez nombreux à participer, et bonne chance!!

Bonsoir à tous,

Voici une recette tout spécialement dédiée à Halloween, mes cupcakes de l'horreur, très bons, mais effrayant avec ces araignées...

Ingrédients pour les cupcakes: 2 oeufs, 100 gr de sucre fin, 120 gr de farine fermentante, 3 sachets de sucre vanille, 120 gr de beurre fondu, 100 gr de chocolat noir.

Ingrédients pour le glaçage: 1 jaune d'oeuf, 150-200 gr de sucre glace, colorant alimentaire.

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu'à complète incorporation.

Ajouter ensuite la farine et le sucre vanille.

Faire fondre le beurre et le chocolat, doucement au micro-onde.

Ajouter ensuite le mélange chocolat/beurre dans le saladier.

Verser la préparation dans des caissettes en papier disposées dans un moule à muffin, en les remplissant aux 2/3.

Enfourner pour 25 à 30 minutes à 180°.

Préparer le glaçage, pendant la cuisson.

Mettre un blanc d'oeuf dans un bol.

Saupoudrer petit à petit le sucre glace tout en fouettant le mélange.

Le mélange sera prêt lorsque le mélange fera des petites pointes sur le fouet.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire (petit à petit jusqu'à obtention de la couleur voulue).

Couvrir d'un linge mouillé pendant quelques minutes.

Laisser refroidir les cupcakes et les recouvrir du glaçage.

Maintenant, il ne reste plus qu'à leur donner votre dernière petite touche perso...

Bonne dégustation

Je vous souhaites à tous un très horrible Halloween!!!!

Je vous propose aujourd'hui mon premier jeu concours.

Le principe est simple pour cette inauguration spéciale.

Il vous suffit de m'envoyer, à l'adresse mamzellecuisine@yahoo.be, une photo de la réalisation d'une des recettes proposées sur mon blog (ou votre citrouille si vous le souhaitez).

Toutes les photos seront publiées sur mon blog, et les lecteurs pourront voter pour votre photo en laissant un commentaire jusqu'au 31 novembre inclus.

Les gagnants recevront des invitations au restaurant grâce à Nomae, Overblog et Restopolitan (vous trouverez un lien vers leurs site en bas de cette page).

un repas acheté = un repas offert dans une sélection de restaurants partenaires.

Les gagnants seront prévenus directement via e-mail.

Alors soyez nombreux à participer, et bonne chance!!

Alors forcément, qui dit Citrouille d'Halloween, dit soupe au potiron.

ben oui, on ne va pas gaspiller l'intérieur de la citrouille, alors, voici une recette anti gaspillage.

Ingrédients: l'intérieur d'une citrouille (la mienne faisait 1.6 kilo), une dizaine de PDT de taille moyenne, 3 cubes bouillon de volaille, sel, poivre et noix de muscade.

Partons du principe que la citrouille est nettoyée et que tous les pépins sont retirés.

Mettre cette chair de potiron, dans une casserole avec un peu de beurre. Faire cuire pendant +- 5 minutes en mélangeant pour que la chair soit cuite.

Ajouter ensuite les PDT coupées en morceaux et ajouter le bouillon de volaille (3 cubes dilués dans 1 litre d'eau), saler et poivrer.

Faire bouillir le tout,puis baisser le feu et laisser cuire à feu moyen, jusqu'à ce que le mélange soit cuit.

Mixer le tout et déguster bien chaud.

Bon appétit!!