Mam'zelle cuisine

Je vous souhaites

à tous une très bonne rentrée!!

ainsi qu'à vos petits bout'chous.

Bonjour tout le monde,

Demain c'est la rentrée des classes, du moins pour les plus petits :-)

A cette occasion, je vous propose une recette de financiers au Nutella, que vous pourrez glisser dans leurs boîte à goûter!

Autre aspect positif, ils sont réalisés en un rien de temps...

Ingrédients (pour 2x9 minis financiers)

• 2 oeufs
• 140 gr de beurre
• 140 gr de sucre glace
• 100 gr de farine
• 18 cuillères à café de Nutella
• 2 sachets de sucre vanillé

Séparer les blancs des jaunes dans 2 saladiers et monter les blancs en neige.

Faire fondre le beurre et le mélanger au sucre.

Ajouter la farine, les jaunes d'oeufs, et terminer en ajoutant les blancs en neige.

Verser la pâte dans les empreintes et déposer par dessus, une petite cuillère à café de Nutella sur chaque.

Enfourner pendant 10 minutes à 200°.

Laisser tiédir sur une grille avant de déguster, enfin si vous le pouvez ;-)

Bonne dégustation!

Bonjour à tous,

Je suis de retour avec une nouvelle réalisation de Cake Design, tout spécialement destinée à l'anniversaire de Papy. Sa plus grande passion, les Mercedes, alors quoi de mieux pour la décoration de son gâteau d'anniversaire?

C'était aussi la première fois que je partais en vacances, avec ma pâte à sucre et mon rouleau à pâtisserie :-)...

Encore un bon anniversaire papy!

Bonjour à tous,

Je sais qu'il n'est pas encore temps de revenir à l'hiver avec cette recette de gratin dauphinois, mais parfois l'envie ne suit pas les saisons...

Ingrédients pour 4 personnes:

• 800 gr de pommes de terre,
• 150 gr de gruyère râpé,
• 100 ml de crème fraîche,
• 1/2 litre de lait,
• sel et poivre.

Dans un plat allant au four, disposer une couche de pommes de terre crues coupées en rondelles fines.
Saler, poivrer, saupoudrer de fromage.
Ajouter une couche de pommes de terre et ainsi de suite jusqu'à la fin des ingrédients.
Verser le lait et la crème par dessus.
Mettre au four moyen pendant 1 heure.

Bon appétit!

Bonjour à tous,

Je vous propose aujourd'hui, une des recettes chouchoutes de monsieur: l'escalope de veau gratinés. J'avoue que c'est un vrai régal. Pas forcément le repas le plus diététique qui existe, mais tout bonnement délicieux!

Ingrédients:

• huile,
• 2 escalopes de veau,
• 15 ml de farine,
• sel, poivre,
• 1 oeuf,
• 30 ml de crème,
• chapelure,
• 60 gr de parmesan,
• 150 ml de sauce tomate (personnelement, j'ai utilisé de la sauce maison, recette ici, mais vous pouvez très bien utiliser un pot de sauce)
• 2 boules de mozzarella.
• persil, origan.

Dans une poêle, faire doucement chauffer l'huile. Aplatir les escalopes.
Dans un plat, mettre le sel, le poivre et la farine.
Dans un bol peu profond, mélanger l'oeuf et la crème et remuer avec une fourchette.
Dans une assiette verser la chapelure et la moitié du parmesan.
Enrober chaque escalope de farine puis dans le mélange oeuf/crème, et secouer pour éliminer l'excédent.
Enrober du mélange chapelure/fromage en appuyant fermement sur l'escalope avec la main.
Cuire les escalopes dans la poêle 30 secondes de chaque côté et égoutter sur du papier absorbant.
Placer dans un grand plat recouvert d'un papier alu.
Recouvrir chaque escalope de sauce tomate et saupoudrer de parmesan.
Recouvrir de mozzarella et saupoudrer avec le persil et l'origan.
Cuire au four 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.


Il ne vous reste plus qu'à vous régaler de ces escalopes qui peuvent être accompagnées de pâtes sauce tomate/crème.

Bon appétit!